Наверх
2014-08-06 12:00:30 Асбестовский отдел Управления Роспотребнадзора (Асбестовский отдел Управления Роспотребнадзора)

Профилактика отравлений грибами

Начался сезон сбора грибов, на всех несанкционированных рынках торгуют грибами, а значит повысился риск отравления грибами.

Любителям «тихой охоты» следует быть осторожными. Наиболее восприимчивы к действию токсинов
грибов дети. 

Отравление грибами может произойти при употреблении в пищу:

— ядовитых грибов (мухомор, ложный опёнок, бледная поганка, ложный шампиньон и т. д.) 

-  съедобных, но испорченных грибов (заплесневелые, покрытые слизью, долго хранившиеся или  росших возле дороги, свалок с ядовитыми
выбросами).

Самым опасным для жизни грибом является бледная поганка. Смерть может наступить даже от
употребления 1 гриба.

Правила, которые необходимо соблюдать, чтобы избежать отравления грибами:
— не собирайте грибы вблизи промышленных предприятий, автомобильных трасс,

— брать следует только известные вам виды грибов. 
— не кладите в корзину и не покупайте переросшие, дряблые, повреждённые личинками и плесенью грибы. Заготавливайте впрок только молодые грибы!

— не позволяйте детям брать ядовитые грибы в руки. 

— не пробуйте подозрительные грибы на вкус.

— грибы — продукт скоропортящийся, не откладывайте их переработку!-. сушке подлежат: белые, подберезовики, подосиновики, маслята, моховики,

козлята. Пластинчатые грибы сушить не рекомендуется. — солите, сушите, маринуйте каждый вид грибов отдельно!

— перед отвариванием тщательно отмойте грибы от частичек песка и почвы.— мариновать и солить можно все съедобные грибы, обязательно предварительно прокипятив их 10-15 минут.


            Никогда не покупайте грибные консервы, закрытые крышками в домашних
условиях, а также сухие грибы, грибную икру, различные салаты с грибами на
рынке
.

              Мы надеемся, что Вы отнесётесь серьёзно к нашим предупреждениям, и это поможет избежать неприятностей.  Главный  Государственный  санитарный врач  по городу  Асбест и Белоярскому  району Хованов И. Б. 


Увидеть Школы Асбеста можно в каталоге предприятий. Всегда свежие Новости Асбеста на нашем сайте
Правила подачи объявлений - Доступ к личной информации - Условия ограничения ответственности
Rambler's Top100