Наверх
2019-08-08 17:37:50 Асбестовский отдел Управления Роспотребнадзора (Асбестовский отдел Управления Роспотребнадзора)

Грибная пора

В грибной сезон учащается количество случаев отравлений, вызванных употреблением грибов, так как не все люди знают и соблюдают правила их сбора и заготовки.
Помните, что грибы – продукт трудноперевариваемый, поэтому употреблять его не рекомендуется:
• детям до 14 лет;
• беременным, кормящим женщинам;
• пожилым людям и людям с заболеванием желудочно-кишечного тракта.

Соблюдайте следующие рекомендации по сбору грибов:
• собирайте грибы вдали от дорог, за пределами населённых мест;
• собирайте только те грибы, которые хорошо вам известны;
• используйте для сбора плетёный инвентарь;
• не собирайте испорченные грибы;
• готовьте грибы в день сбора, предварительно осмотрев, перебрав и отсортировав их;
• каждый вид грибов готовьте отдельно.

В нашей стране популярны консервированные грибы, изготовленные в домашних условиях. Однако вместе с приятными вкусовыми ощущениями это блюдо может вызвать ботулизм.
 
Чтобы этого не произошло необходимо соблюдать ряд рекомендаций:
• не покупать консервированные грибы с рук у незнакомых людей;
• при самостоятельном консервировании необходимо соблюдать технологию приготовления, в обязательном порядке простерилизовать банки и крышки.

Симптомы ботулизма:
• нарушение зрения (предметы двоятся, становятся расплывчатыми);
• головная боль;
• сухость во рту;
• судороги;
• затруднение глотания.

При появлении этих симптомов после употребления консервированных грибов необходимо срочно обратиться за медицинской помощью!

Е.В. Гилева -Главный врач Асбестовского Филиала ФБУЗ  «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области»

Увидеть Школы Асбеста можно в каталоге предприятий. Наш Город Асбест находится недалеко от областного города
Правила подачи объявлений - Доступ к личной информации - Условия ограничения ответственности
Rambler's Top100